Ιδανική για τηγάνισμα ή φούρνισμα.
Γίνεται τραγανή, δεν ρουφάει λάδια, δεν ξεραίνεται, δεν θρυμματίζεται ούτε σπάει και δεν «νωπιάζει».
Έχει κατάλληλο πάχος φύλλου για ρολάρισμα.
Είναι άριστη για φαλάφελ, μπουρίτο και κρύα σάντουιτς βιτρίνας.
Τορτίγια με Καπνιστό Σολομό, Σάλτσα Γουακαμόλε και Chips Κρεμμυδιού.
Συνοδεύεται με Μαρμελάδα Παντζάρι.